<?php
$städte = array("a"=>"Hamburg", "b"=>"Berlin", "c"=>"Bremen", "d"=>"Köln", "z"=>"Zürich", "g"=>"Gelsenkirchen", "m"=>"Aachen");
arsort ($städte);
foreach ($städte as $schlüssel => $a) {
echo "$schlüssel = $a <br>";
}
?>

Erklärungen:

Die Funktion arsort () gibt die eingegeben Werte eines Arrays in umgekehrter Reihenfolge (also rückwärts) aus. Die Verbindung zum Index bleibt erhalten.